건강을 담은 과일의 매력 " 건자두 만드는 방법 " 알아보기
● “ 건자두 ” 만드는 방법 알아보기 건자두(Prunes)는 신선한 자두를 건조시켜 만든 식품으로, 자연스러운 단맛과 쫄깃한 식감을 가지고 있어 간식, 요리 재료 등으로 널리 활용됩니다. 직접 만들어 본 것이 아지만, 집에서 신선한 자두를 사용해 건자두를 만드는 방법을 단계별로 설명한 것이니 참고 바랍니다.1. 재료 준비 1) 자두 : 신선하고 잘 익은 자두(필요한 양만큼 준비) 2) 물 : 자두를 씻는 데 사용할 물 3) 옵션: 자두의 산미를 완화하기 위해 설탕물 또는 꿀물 사용 가능2. 자두 준비 1) 세척 : 자두를 깨끗이 씻어 먼지와 불순물을 제거합니다 2) 핵 제거 : 자두를 반으로 잘라 씨를 제거합니다. 씨를 제거하면 건조 속도가 빨라지고 먹기도 편리합니다3. 자두 건조 과정 1) 자연 ..
2024.12.01