건강을 담은 과일의 매력 " 건망고 만드는 방법 " 알아보기

건망고@픽사베이

● “ 건망고 만드는 방법” 집에서 건강한 과일 스낵 만들기

 건망고는 달콤한 맛과 쫀득한 식감으로 사랑받는 과일 스낵입니다. 가정에서도 간단히 만들 수 있어 건강 간식으로 활용하기 좋습니다. 이번 글에서는 집에서 손쉽게 건망고를 만들어보고, 건강한 생활을 시작해보세요.

● 건망고 만들기 재료 및 준비물

 1. 재료

  신선한 망고 5~6개 (단맛이 나는 숙성된 망고 추천)

 2. 준비물

  식칼, 도마, 베이킹 시트 또는 탈수기, 오븐 (또는 식품 건조기), 유산지

● 건망고 만드는 상세한 방법

 1 망고 손질하기

  1) 망고를 깨끗이 씻어 껍질을 벗깁니다.

  2) 망고를 얇게 슬라이스합니다. 두께는 약 **5mm** 정도로 일정하게 맞추는 것이 좋습니다.

  ※ Tip : 얇게 자를수록 건조 시간이 단축됩니다.)

  3) 망고의 씨는 제거하고, 슬라이스한 과육을 준비합니다.

 2. 망고 슬라이스 배열

  1) 베이킹 시트에 유산지를 깔고 망고 슬라이스를 간격을 두고 배열합니다.

  2) 슬라이스끼리 겹치지 않도록 주의하세요. 겹치면 고르게 건조되지 않습니다.

 3. 망고 건조하기

 1) 오븐을 사용하는 방법

  (1) 오븐을 **50~60℃**로 예열합니다.

  (2) 베이킹 시트를 오븐에 넣고 6~8시간 동안 건조합니다.

  ※ TIP : 2~3시간마다 망고 슬라이스를 뒤집어줍니다.

  (3) 건조가 완료되면 망고가 쫀득한 질감을 띠며 수분이 거의 없어진 상태가 됩니다.

 2) 식품 건조기를 사용하는 방법

  (1) 식품 건조기에 망고 슬라이스를 넣고 50℃에서 8~10시간 동안 건조합니다.

  (2) 건조기 사용 시, 중간에 슬라이스를 뒤집지 않아도 됩니다.

 4. 완성 및 보관

  1) 건조가 끝난 건망고를 식혀 밀폐 용기에 담습니다.

  2) 실온에서는 1~2주, 냉장고에서는 약 1달 동안 신선하게 보관 가능합니다.

● 건망고 맛있게 만드는 TIP

 1. 설탕 첨가 없이 자연의 단맛 살리기

  신선하고 잘 익은 망고를 사용하면 별도의 설탕 없이도 달콤한 맛을 즐길 수 있습니다.

 2. 말린 망고의 질감 조절

  건조 시간을 조절하여 쫀득한 식감을 원하면 시간을 줄이고, 더 말린 질감을 원하면 시간을 늘려보세요.

 3. 천연 조미료 사용

  건조 전에 라임즙이나 레몬즙을 살짝 뿌리면 색을 유지하고 상큼한 맛을 더할 수 있습니다.

● 건망고의 영양과 건강 효능

 건망고는 비타민 A, C, 칼륨, 식이섬유가 풍부하며 건강 간식입니다.

 ※ 효능 : 피부 건강, 면역력 강화, 소화 촉진

 ※ 주의점 : 당 함량이 높아 과다 섭취 시 체중 증가 가능

● 건망고 활용 요리방법

 1. 건망고 스무디

  ※ 재료 :

  건망고 50g, 바나나 1개, 플레인 요거트 200ml, 꿀 (선택 사항)

  ※ 만드는 법 :

  1) 건망고를 작은 조각으로 자릅니다.

  2) 모든 재료를 믹서기에 넣고 곱게 갈아줍니다.

  3) 완성된 스무디를 컵에 담아 즐기세요.

 2. 건망고 샐러드

  ※ 재료 : 건망고 30g, 신선한 채소 (루꼴라, 방울토마토 등), 견과류 약간, 발사믹 드레싱

  ※ 만드는 법:

  1) 채소를 씻어 물기를 제거합니다.

  2) 건망고를 슬라이스하여 채소 위에 얹습니다.

  3) 견과류와 드레싱을 더해 완성합니다.

● 마치며

 건망고는 집에서 간단히 만들 수 있는 과일 스낵으로, 달콤한 건강 간식을 직접 만들어보세요. 자연 그대로의 단맛을 즐기며, 가공된 스낵보다 더 건강한 삶을 시작해보세요.

건강을 담은 과일의 매력 " 건망고 "